Trắc nghiệm Hóa học 12 Kết nối bài 5: Saccharose và maltose

A 2 mol glucose B 2 mol fructose C 1 mol glucose và 1 mol fructose D 1 mol glucose và 1 mol galactose

A Monosaccharide B Disaccharide C Polysaccharide D Oligosaccharide vòng

A Là chất kết tinh, không màu B Tan tốt trong nước C Có vị ngọt D Có nhiệt độ nóng chảy thấp hơn maltose và hóa đen ngay ở nhiệt độ phòng

A Do phân tử không có nhóm -OH alcohol B Do các nhóm -OH hemiaxtal và hemiketal của glucose và fructose đã tham gia hình thành liên kết glycoside C Do phân tử chỉ chứa các đơn vị fructose D Do saccharose có phân tử khối quá lớn

A 5,4 gam B 10,8 gam C 21,6 gam D 43,2 gam

A Gạo nếp B Cây mía, củ cải đường C Quả nho chín D Mật ong

A $C_{12}H_{24}O_{12}$ B $C_6H_{12}O_6$ C ($C_6H_{10}O_5$)$_n$ D $C_{12}H_{22}O_{11}$

A Saccharose B Maltose C Tinh bột D Cellulose

A Một đơn vị $\alpha$-glucose và một đơn vị $\beta$-fructose B Hai đơn vị $\alpha$-glucose C Một đơn vị $\alpha$-glucose và một đơn vị $\beta$-galactose D Hai đơn vị $\beta$-fructose

A 17,1 gam B 34,2 gam C 8,55 gam D 68,4 gam

A Một đơn vị $\alpha$-glucose và một đơn vị $\beta$-fructose B Hai đơn vị $\alpha$-glucose C Một đơn vị $\beta$-glucose và một đơn vị $\alpha$-fructose D Hai đơn vị $\alpha$-fructose

A Xuất hiện kết tủa đỏ gạch $Cu_2O$ B Dung dịch có màu xanh lam C Có khí không màu thoát ra D Không có hiện tượng gì xảy ra

A Dung dịch $Cu(OH)_2$ ở nhiệt độ thường B Dung dịch acid $HCl$ C Nước bromine D Dung dịch $NaOH$

A 18,0 gam B 36,0 gam C 34,2 gam D 17,1 gam

A $\alpha$-1,4-glycoside B $\beta$-1,4-glycoside C $\alpha$-1,2-glycoside D $\beta$-1,2-glycoside