Trắc nghiệm Hóa học 12 cánh diềuTrắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 1: Ester – Lipid Đăng vào 3 Tháng 5, 2026 bởi admin Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 1: Ester – Lipid Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 1: Ester – Lipid Số câu15Quiz ID43804 Làm bài Câu 1 Chất nào sau đây là một acid béo không no? A Stearic acid B Palmitic acid C Oleic acid D Acetic acid Câu 2 Tên gọi của hợp chất có công thức cấu tạo $CH_3COOC_2H_5$ là A Methyl acetate B Ethyl acetate C Ethyl formate D Methyl propionate Câu 3 Nguyên nhân chính khiến các ester có nhiệt độ sôi thấp hơn so với các acid và alcohol có cùng số nguyên tử carbon là do A Ester có phân tử khối nhỏ hơn B Ester không tan trong nước C Các phân tử ester không tạo được liên kết hydrogen với nhau D Ester có mạch carbon phân nhánh Câu 4 Chỉ số iodine của chất béo dùng để đánh giá A Độ tươi của chất béo B Hàm lượng tự do của acid béo C Khối lượng phân tử trung bình của chất béo D Mức độ không no của các gốc acid béo Câu 5 Đặc điểm của phản ứng thủy phân ester trong môi trường kiềm (đun nóng) là A Phản ứng thuận nghịch B Phản ứng không xảy ra C Phản ứng xảy ra rất chậm D Phản ứng một chiều Câu 6 Ester no, đơn chức, mạch hở có công thức phân tử tổng quát là A $C_nH_{2n}O_2 (n \ge 2)$ B $C_nH_{2n+2}O_2 (n \ge 2)$ C $C_nH_{2n-2}O_2 (n \ge 3)$ D $C_nH_{2n}O (n \ge 1)$ Câu 7 Benzyl acetate là ester có mùi thơm của hoa nhài. Công thức cấu tạo của benzyl acetate là A $CH_3COOC_6H_5$ B $C_6H_5COOCH_3$ C $CH_3COOCH_2C_6H_5$ D $C_6H_5CH_2COOCH_3$ Câu 8 Chất béo (lipid) là triester của glycerol với A Các acid béo B Các acid vô cơ C Các alcohol đơn chức D Acid acetic Câu 9 Sản phẩm của phản ứng thủy phân ethyl acetate trong dung dịch $H_2SO_4$ loãng, đun nóng là A Methanol và acetic acid B Ethanol và formic acid C Ethanol và acetic acid D Ethylene và acetic acid Câu 10 Sản phẩm thu được khi thủy phân triolein trong dung dịch $NaOH$ dư, đun nóng là A Sodium stearate và glycerol B Sodium oleate và glycerol C Oleic acid và glycerol D Sodium palmitate và glycerol Câu 11 Phản ứng giữa acid carboxylic và alcohol với xúc tác acid sulfuric đặc, đun nóng được gọi là A Phản ứng xà phòng hóa B Phản ứng trùng hợp C Phản ứng ester hóa D Phản ứng cộng Câu 12 Công thức cấu tạo của isopropyl formate là A $HCOOCH(CH_3)_2$ B $CH_3COOCH(CH_3)_2$ C $HCOOCH_2CH_2CH_3$ D $CH_3COOCH_2CH_2CH_3$ Câu 13 Đun nóng 12 gam acetic acid với 9,2 gam ethanol (xúc tác $H_2SO_4$ đặc). Biết hiệu suất phản ứng đạt 60%, khối lượng ester thu được là A 17,60 gam B 10,56 gam C 8,80 gam D 13,20 gam Câu 14 Trong công nghiệp, để chuyển hóa chất béo lỏng (dầu thực vật) thành chất béo rắn (mỡ nhân tạo), người ta thường dùng phản ứng A Xà phòng hóa B Hydrogen hóa (cộng $H_2$) C Thủy phân trong môi trường acid D Oxi hóa bởi không khí Câu 15 Thủy phân hoàn toàn 8,9 gam tristearin bằng dung dịch $NaOH$ dư. Khối lượng glycerol thu được là A 0,92 gam B 1,84 gam C 0,46 gam D 9,20 gam Trắc nghiệm ôn tập Hóa học 12 cánh diều học kì 2 (Phần 1) Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 2: Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp
