Trắc nghiệm KHTN 9 kết nối bài 30: Tinh bột và cellulose

A A. Liên kết \(\alpha\)-glicosidic ở vị trí 1 và 4. B B. Liên kết \(\beta\)-glicosidic ở vị trí 1 và 4. C C. Liên kết \(\alpha\)-glicosidic ở vị trí 1 và 6. D D. Liên kết \(\beta\)-glicosidic ở vị trí 1 và 6.

A A. Cho dung dịch brom vào. B B. Cho dung dịch axit axetic vào. C C. Cho dung dịch iot vào. D D. Cho dung dịch nước vôi trong vào.

A A. Tinh bột là hỗn hợp của amilozơ và amilopectin. B B. Amilozơ có cấu trúc mạch không phân nhánh, còn amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh. C C. Tinh bột bị thủy phân hoàn toàn thành glucose trong môi trường axit. D D. Tinh bột có phản ứng với dung dịch NaOH.

A A. Cấu trúc xoắn của mạch tinh bột tạo điều kiện cho phân tử iot xen vào. B B. Phân tử iot chỉ phản ứng với nhóm hydroxyl. C C. Cellulose có cấu trúc mạch thẳng, không tạo xoắn. D D. Cả A và C đều đúng.

A A. Cellulose dễ dàng bị thủy phân trong môi trường axit loãng đun nóng. B B. Cellulose phản ứng với dung dịch axit nitric đặc có mặt axit sulfuric đặc. C C. Cellulose có phản ứng tráng bạc. D D. Cellulose phản ứng với đồng(II) hiđroxit ở nhiệt độ thường.

A A. Cellulose axetat B B. Cellulose nitrat C C. Glucose axetat D D. Axit axetic

A A. Liên kết \(\alpha\)-glicosidic trong tinh bột tạo mạch thẳng, còn liên kết \(\beta\)-glicosidic trong cellulose tạo mạch xoắn. B B. Cả hai loại polisaccarit này đều sử dụng liên kết \(\alpha\)-glicosidic để tạo mạch. C C. Liên kết \(\beta\)-glicosidic trong cellulose giúp tạo nên cấu trúc bền vững và thẳng, còn liên kết \(\alpha\)-glicosidic trong tinh bột cho phép tạo mạch phân nhánh. D D. Liên kết glicosidic trong cả hai đều là \(\beta\)-glicosidic, nhưng ở tinh bột có thêm liên kết este.

A A. Cellulose bị phân hủy. B B. Cellulose axetat. C C. Không có phản ứng xảy ra. D D. Glucose.

A A. Người có enzim amilaza mạnh hơn, còn bò có enzim xenlulaza. B B. Hệ tiêu hóa của động vật nhai lại có vi sinh vật cộng sinh tiết ra enzim xenlulaza. C C. Cellulose trong thức ăn của bò có cấu trúc khác với cellulose trong thức ăn của người. D D. Người có hệ thống ruột dài hơn, hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.

A A. Phản ứng với dung dịch iot. B B. Phản ứng với dung dịch brom. C C. Phản ứng với axit hoặc enzim. D D. Phản ứng với đồng(II) hiđroxit ở nhiệt độ thường.

A A. Phản ứng với iot. B B. Phản ứng thủy phân. C C. Phản ứng ester hóa. D D. Cả B và C đều đúng.

A A. Do các mạch cellulose liên kết với nhau bằng liên kết cộng hóa trị mạnh. B B. Do cấu trúc mạng lưới tinh thể của các sợi cellulose được hình thành từ các liên kết hydro giữa các chuỗi polymer. C C. Do phân tử cellulose có khối lượng phân tử rất lớn. D D. Do cellulose có khả năng hấp thụ nước tốt, làm tăng độ đàn hồi.

A A. Đơn vị cấu tạo glucose liên kết với nhau bằng liên kết \(\alpha\)-glicosidic ở tinh bột và \(\beta\)-glicosidic ở cellulose. B B. Tinh bột có nhóm hydroxyl tự do, còn cellulose thì không. C C. Tinh bột chỉ chứa mắt xích glucose, còn cellulose chứa cả mắt xích fructose. D D. Độ dài mạch của cellulose luôn lớn hơn độ dài mạch của tinh bột.

A A. Amilozơ có liên kết \(\alpha\)-1,6, còn amilopectin có liên kết \(\alpha\)-1,4. B B. Amilozơ có cấu trúc mạch thẳng, còn amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh. C C. Amilozơ có phản ứng màu xanh tím với iot, còn amilopectin thì không. D D. Amilopectin dễ tan trong nước hơn amilozơ.

A A. Glucose B B. Cellulose trinitrat C C. CO₂ và H₂O D D. Mantozơ