Đề 8 – Bài tập, đề thi trắc nghiệm online Quản trị khách sạn

A A. Món khai vị - Món chính - Món tráng miệng - Súp. B B. Súp - Món khai vị - Món chính - Món tráng miệng. C C. Món chính - Món khai vị - Súp - Món tráng miệng. D D. Món tráng miệng - Món chính - Món khai vị - Súp.

A A. Giảm thiểu chi phí hoạt động của khách sạn. B B. Tối đa hóa doanh thu bằng cách điều chỉnh giá phòng theo nhu cầu và thời điểm. C C. Nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn. D D. Tăng cường quảng bá và marketing cho khách sạn.

A A. Quản lý đặt phòng và tình trạng phòng. B B. Quản lý thông tin khách hàng. C C. Quản lý quan hệ với nhà cung cấp nguyên vật liệu thực phẩm. D D. Thống kê và báo cáo doanh thu, công suất phòng.

A A. Product (Sản phẩm). B B. Price (Giá cả). C C. Place (Địa điểm phân phối). D D. Process (Quy trình).

A A. Khách sạn Boutique. B B. Khách sạn Resort. C C. Khách sạn Căn hộ (Apartment Hotel/Serviced Apartment). D D. Khách sạn Sân bay (Airport Hotel).

A A. Khách sạn có kiến trúc màu xanh lá cây. B B. Khách sạn nằm trong khu vực có nhiều cây xanh. C C. Khách sạn thực hiện các biện pháp thân thiện với môi trường và phát triển bền vững. D D. Khách sạn chuyên phục vụ các món ăn chay và đồ uống hữu cơ.

A A. Các đại lý du lịch trực tuyến (OTAs) như Booking.com, Expedia. B B. Website đặt phòng trực tuyến của khách sạn. C C. Các công ty quản lý điểm đến (DMCs). D D. Các công ty lữ hành truyền thống.

A A. Khách du lịch bụi (Backpackers). B B. Khách đoàn du lịch giá rẻ. C C. Khách doanh nhân cao cấp và khách du lịch có khả năng chi trả cao. D D. Sinh viên và người lao động phổ thông.

A A. Quản lý và bảo trì hệ thống điện nước của khách sạn. B B. Cung cấp thông tin, hỗ trợ đặt dịch vụ và đáp ứng các yêu cầu đặc biệt của khách hàng (ví dụ: đặt nhà hàng, vé xem show, tour du lịch). C C. Đảm bảo an ninh và tuần tra trong khuôn viên khách sạn. D D. Quản lý và điều phối nhân viên buồng phòng.

A A. Chiến lược giảm giá phòng để tăng công suất. B B. Chiến lược bán vượt quá số lượng phòng thực tế có sẵn, nhằm giảm thiểu thiệt hại do khách hàng không đến (no-show) hoặc hủy phòng vào phút chót. C C. Chiến lược nâng cấp phòng miễn phí cho khách hàng thân thiết. D D. Chiến lược tập trung vào việc bán các dịch vụ gia tăng thay vì phòng.

A A. Cố gắng tranh cãi và chứng minh khách hàng sai. B B. Phớt lờ phàn nàn nếu khách hàng có vẻ không quan trọng. C C. Lắng nghe chân thành, xin lỗi và tìm giải pháp thỏa đáng cho khách hàng. D D. Đổ lỗi cho bộ phận khác để tránh trách nhiệm cá nhân.

A A. Xây dựng chiến lược và kế hoạch kinh doanh tổng thể cho khách sạn. B B. Giám sát và điều hành tất cả các bộ phận hoạt động của khách sạn. C C. Trực tiếp dọn dẹp phòng khách hoặc phục vụ bàn ăn. D D. Đảm bảo khách sạn đạt được các mục tiêu về doanh thu, lợi nhuận và chất lượng dịch vụ.

A A. Công suất phòng (Occupancy Rate). B B. Doanh thu phòng trên mỗi phòng có sẵn (RevPAR). C C. Chi phí thực phẩm và đồ uống trên mỗi khách. D D. Mức độ hài lòng của khách hàng về dịch vụ buồng phòng.

A A. Tình hình tài chính của khách sạn. B B. Mức độ hài lòng của khách hàng. C C. Điểm mạnh (Strengths), Điểm yếu (Weaknesses), Cơ hội (Opportunities) và Thách thức (Threats) của khách sạn. D D. Cơ cấu tổ chức và quy trình hoạt động của khách sạn.

A A. Giảm thiểu chi phí lưu trữ kho. B B. Đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon của thực phẩm, tránh lãng phí và ngộ độc thực phẩm. C C. Tối đa hóa lợi nhuận từ việc bán thực phẩm và đồ uống. D D. Đơn giản hóa quy trình nhập kho và xuất kho.

A A. Tính toán chi phí tổ chức sự kiện. B B. Lên kế hoạch marketing cho sự kiện. C C. Sắp xếp chỗ ngồi hợp lý cho khách mời, đảm bảo sự thoải mái và giao tiếp hiệu quả. D D. Quản lý danh sách khách mời và xác nhận tham dự.

A A. Định hướng khách hàng (Customer-centricity). B B. Tinh thần đồng đội và hợp tác (Teamwork and Collaboration). C C. Công nghệ hiện đại và trang thiết bị tiên tiến. D D. Sự chủ động và tinh thần trách nhiệm của nhân viên (Proactiveness and Responsibility).

A A. Giảm chi phí đào tạo nhân viên mới. B B. Tăng sự chuyên môn hóa sâu sắc ở một vị trí cụ thể. C C. Nâng cao kỹ năng đa dạng, giảm sự nhàm chán và tăng tính linh hoạt cho nhân viên. D D. Giảm số lượng nhân viên cần thiết.

A A. Hiệu quả quản lý tài chính. B B. Mức độ hài lòng của nhân viên. C C. Khoảng cách giữa kỳ vọng của khách hàng và nhận thức của họ về dịch vụ thực tế. D D. Công suất sử dụng phòng trung bình.

A A. Mức doanh thu tối đa mà khách sạn có thể đạt được. B B. Mức doanh thu mà tại đó tổng doanh thu bằng tổng chi phí, khách sạn không lãi không lỗ. C C. Mức lợi nhuận mục tiêu mà khách sạn đặt ra. D D. Mức chi phí tối thiểu để vận hành khách sạn.

A A. Giảm giá phòng để thu hút khách hàng. B B. Thuyết phục khách hàng đặt phòng ở hạng cao cấp hơn hoặc sử dụng thêm dịch vụ. C C. Tăng cường quảng cáo trực tuyến. D D. Cắt giảm chi phí nhân sự.

A A. Quản lý tài chính và kế toán của khách sạn. B B. Đảm bảo an ninh và an toàn cho khách và nhân viên. C C. Cung cấp dịch vụ đón tiếp, đăng ký, trả phòng và hỗ trợ thông tin cho khách. D D. Quản lý và bảo trì cơ sở vật chất của khách sạn.

A A. Dịch vụ giặt là và ủi đồ cho khách. B B. Dịch vụ dọn dẹp phòng buổi tối, thường bao gồm trải giường, chuẩn bị nước uống và đồ ăn nhẹ. C C. Dịch vụ dọn dẹp phòng theo yêu cầu đặc biệt của khách. D D. Dịch vụ trang trí phòng cho các dịp đặc biệt.

A A. Đánh giá năng lực nghiệp vụ của nhân viên quản lý. B B. Kiểm tra chất lượng dịch vụ khách sạn từ góc độ khách hàng thực tế một cách khách quan và bí mật. C C. Thu thập phản hồi từ khách hàng đã từng sử dụng dịch vụ. D D. Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh.

A A. Centralized Customer Tracking and Verification. B B. Closed-Circuit Television. C C. Comprehensive Crime Threat Visualization. D D. Customer Care and Treatment Vision.

A A. Tổng doanh thu phòng chia cho tổng số khách hàng. B B. Tổng doanh thu phòng chia cho tổng chi phí hoạt động. C C. Tổng doanh thu phòng chia cho tổng số phòng có sẵn để bán. D D. Tổng doanh thu phòng nhân với công suất phòng.

A A. Chỉ bao gồm dịch vụ lưu trú và bữa sáng. B B. Bao gồm dịch vụ lưu trú, tất cả các bữa ăn, đồ uống (có thể bao gồm cả đồ uống có cồn), và một số hoạt động giải trí. C C. Chỉ bao gồm dịch vụ lưu trú và sử dụng hồ bơi. D D. Bao gồm dịch vụ lưu trú và dịch vụ spa miễn phí.

A A. Số lượng nhân viên và quy mô khách sạn. B B. Vị trí địa lý và lịch sử hình thành khách sạn. C C. Chất lượng cơ sở vật chất, dịch vụ cung cấp và trang thiết bị tiện nghi. D D. Giá phòng và chương trình khuyến mãi.

A A. Rủi ro tài chính. B B. Rủi ro hoạt động. C C. Rủi ro thảm họa (Catastrophic Risk). D D. Rủi ro pháp lý.

A A. Nhà quản lý đưa ra quyết định và nhân viên phải tuân theo tuyệt đối. B B. Nhà quản lý tham gia trực tiếp vào mọi công việc và kiểm soát chặt chẽ. C C. Nhà quản lý trao quyền cho nhân viên tự chủ quyết định và thực hiện công việc trong phạm vi trách nhiệm. D D. Nhà quản lý tập trung vào việc khen thưởng và kỷ luật nhân viên.