Đề 15 – Bài tập, đề thi trắc nghiệm online Dinh dưỡng học

A A. Môi trường kiềm ở ruột non. B B. Môi trường trung tính ở miệng. C C. Môi trường axit ở dạ dày. D D. Môi trường trung tính ở ruột già.

A A. Vitamin K. B B. Vitamin B12. C C. Vitamin C. D D. Vitamin B1.

A A. Giảm cân. B B. Duy trì cân nặng. C C. Tăng cân. D D. Không ảnh hưởng đến cân nặng.

A A. Vận chuyển chất dinh dưỡng và chất thải. B B. Điều chỉnh nhiệt độ cơ thể. C C. Cung cấp năng lượng trực tiếp cho cơ bắp. D D. Tham gia vào các phản ứng hóa học.

A A. Thời điểm tối ưu để tiêu thụ carbohydrate để tối đa hóa dự trữ glycogen cơ bắp. B B. Thời điểm cần tránh tiêu thụ carbohydrate để đốt cháy mỡ thừa. C C. Khoảng thời gian mà cơ thể không hấp thụ carbohydrate. D D. Thời gian cần nhịn ăn carbohydrate để cải thiện hiệu suất tập luyện.

A A. Chất béo bão hòa. B B. Chất béo chuyển hóa. C C. Chất béo không bão hòa đơn và đa. D D. Cholesterol.

A A. Cung cấp năng lượng trực tiếp cho tế bào ruột. B B. Tăng cường hấp thụ vitamin và khoáng chất. C C. Thúc đẩy nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón. D D. Phá vỡ protein phức tạp thành amino acid.

A A. Thực phẩm có hàm lượng calo cực kỳ thấp. B B. Thực phẩm chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa so với calo của chúng. C C. Thực phẩm có khả năng chữa bách bệnh. D D. Thực phẩm được sản xuất theo phương pháp hữu cơ và bền vững.

A A. Dưới 2 gram natri (tương đương 5 gram muối). B B. Dưới 5 gram natri (tương đương 12.5 gram muối). C C. Dưới 10 gram natri (tương đương 25 gram muối). D D. Không có khuyến nghị cụ thể về lượng muối.

A A. Luộc trong nhiều nước. B B. Chiên ngập dầu. C C. Hấp hoặc nướng. D D. Xào với nhiều dầu mỡ.

A A. Tỷ lệ phần trăm mỡ cơ thể. B B. Mức độ hoạt động thể chất. C C. Cân nặng so với chiều cao để ước tính tình trạng cân nặng. D D. Sức mạnh cơ bắp và sức bền.

A A. Vitamin C B B. Vitamin B1 C C. Vitamin K D D. Vitamin B6

A A. Xây dựng và sửa chữa mô cơ thể. B B. Cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. C C. Điều hòa các phản ứng hóa học trong cơ thể. D D. Vận chuyển oxy trong máu.

A A. Chiếm 1/4 bàn ăn. B B. Chiếm 1/2 bàn ăn. C C. Chiếm 3/4 bàn ăn. D D. Không có khuyến nghị cụ thể về tỷ lệ.

A A. Quá trình lên men. B B. Quá trình hydro hóa một phần. C C. Quá trình ester hóa. D D. Quá trình sapon hóa.

A A. Thịt đỏ. B B. Rau xanh lá đậm. C C. Cá béo (ví dụ: cá hồi, cá thu). D D. Ngũ cốc tinh chế.

A A. Lượng đường trong máu sau khi ăn một loại thực phẩm cụ thể. B B. Tốc độ và mức độ tăng đường huyết sau khi ăn một loại thực phẩm so với đường glucose hoặc bánh mì trắng. C C. Tổng lượng carbohydrate trong một khẩu phần thực phẩm. D D. Lượng calo trong một loại thực phẩm.

A A. Sắt. B B. Kẽm. C C. Iốt. D D. Canxi.

A A. Glucose. B B. Fructose. C C. Sucrose. D D. Galactose.

A A. Vitamin C B B. Vitamin D C C. Sắt D D. Canxi

A A. Khô miệng. B B. Nước tiểu sẫm màu. C C. Đau đầu. D D. Tăng tiết mồ hôi.

A A. Vitamin C. B B. Folate (Vitamin B9). C C. Vitamin B12. D D. Vitamin D.

A A. 5-10%. B B. 10-35%. C C. 40-60%. D D. Trên 70%.

A A. Cố ý bỏ đói bản thân để giảm cân. B B. Ăn một lượng lớn thức ăn trong một khoảng thời gian ngắn và cảm thấy mất kiểm soát. C C. Ám ảnh về cân nặng và hình ảnh cơ thể, dẫn đến ăn kiêng quá mức. D D. Nôn mửa sau khi ăn để tránh tăng cân.

A A. Cải thiện trí nhớ và sự tập trung. B B. Kiểm soát cân nặng tốt hơn. C C. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. D D. Tăng cường sức mạnh cơ bắp ngay lập tức.

A A. Thường xuyên bị tiêu chảy. B B. Dư thừa sẽ được thải ra ngoài qua nước tiểu. C C. Gây độc tính do tích lũy trong cơ thể. D D. Không có tác dụng phụ đáng kể.

A A. Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày. B B. Ưu tiên thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. C C. Hạn chế hoàn toàn carbohydrate trong chế độ ăn. D D. Kiểm soát khẩu phần ăn.

A A. Rau xanh lá đậm. B B. Trái cây tươi. C C. Sản phẩm từ động vật. D D. Ngũ cốc nguyên hạt.

A A. Canxi. B B. Kẽm. C C. Kali. D D. Natri.

A A. Glucose. B B. Axit béo. C C. Amino acid. D D. Nucleotide.