Trắc nghiệm Công nghệ 9 thực phẩm kết nối tri thứcTrắc nghiệm Công nghệ 9 – Chế biến thực phẩm Kết nối bài 3: Một số ngành nghề liên quan đến chế biến thực phẩm Đăng vào 2 Tháng 5, 2026 bởi admin Trắc nghiệm Công nghệ 9 – Chế biến thực phẩm Kết nối bài 3: Một số ngành nghề liên quan đến chế biến thực phẩm Trắc nghiệm Công nghệ 9 – Chế biến thực phẩm Kết nối bài 3: Một số ngành nghề liên quan đến chế biến thực phẩm Số câu25Quiz ID21037 Làm bài Câu 1 1. Ngành nghề nào tập trung vào việc sản xuất các loại gia vị, nước mắm, nước tương, bột ngọt, hạt nêm? A A. Chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa B B. Chế biến gia vị C C. Chế biến đồ uống D D. Chế biến thủy sản Câu 2 2. Ngành nghề nào trong lĩnh vực chế biến thực phẩm tập trung vào việc bảo quản và xử lý rau củ quả tươi sống để kéo dài thời hạn sử dụng và giữ nguyên chất lượng ban đầu? A A. Chế biến thịt gia súc, gia cầm B B. Chế biến thủy sản C C. Chế biến rau củ quả D D. Chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa Câu 3 3. Trong ngành chế biến cá, công việc sơ chế, phi lê, đóng gói và bảo quản cá tươi hoặc đông lạnh thuộc về bộ phận nào? A A. Bộ phận Chế biến thịt B B. Bộ phận Chế biến thủy sản C C. Bộ phận Chế biến rau củ quả D D. Bộ phận Chế biến ngũ cốc Câu 4 4. Ai là người có kiến thức về các phương pháp bảo quản thực phẩm, kỹ thuật lên men, ủ chín để tạo ra các sản phẩm đặc trưng như dưa cải muối, tương, rượu? A A. Chuyên gia Marketing B B. Kỹ thuật viên lên men và bảo quản C C. Chuyên viên phân tích thị trường D D. Nhân viên bán hàng Câu 5 5. Trong quá trình chế biến, việc lựa chọn và kiểm tra nguyên liệu tươi ngon, không bị hư hỏng là công việc thuộc về bộ phận nào? A A. Bộ phận Đóng gói B B. Bộ phận Kho vận C C. Bộ phận Mua hàng và Tiếp nhận nguyên liệu D D. Bộ phận Vận hành máy móc Câu 6 6. Ai là người có kiến thức chuyên sâu về thành phần dinh dưỡng của thực phẩm và tư vấn về chế độ ăn uống lành mạnh cho người tiêu dùng hoặc các nhà sản xuất? A A. Kỹ sư cơ khí thực phẩm B B. Chuyên gia dinh dưỡng C C. Nhân viên bán hàng D D. Chuyên viên pha chế Câu 7 7. Trong công đoạn chế biến hạt điều, việc tách vỏ lụa, làm sạch, phân loại và đóng gói sản phẩm là công việc của ai? A A. Chuyên viên Marketing B B. Nhân viên vận hành máy chế biến hạt C C. Chuyên gia dinh dưỡng D D. Nhân viên kiểm soát chất lượng Câu 8 8. Ngành nghề nào trong chế biến thực phẩm tập trung vào việc phát triển hương vị, kết cấu và màu sắc cho các sản phẩm bánh kẹo, nước giải khát? A A. Chế biến dầu ăn B B. Chế biến ngũ cốc C C. Chế biến đường và bánh kẹo D D. Chế biến gia vị Câu 9 9. Ai là người có vai trò nghiên cứu, phân tích và đánh giá thị hiếu người tiêu dùng để định hướng phát triển sản phẩm thực phẩm mới phù hợp với xu hướng thị trường? A A. Kỹ sư công nghệ thực phẩm B B. Chuyên gia dinh dưỡng C C. Chuyên viên Marketing thực phẩm D D. Nhân viên kiểm soát chất lượng Câu 10 10. Trong một nhà máy sản xuất bánh mì, công việc điều chỉnh nhiệt độ, thời gian ủ bột và nướng bánh thuộc về vai trò của ai? A A. Nhân viên đóng gói B B. Người vận hành máy C C. Kỹ thuật viên sản xuất bánh D D. Chuyên gia vật liệu Câu 11 11. Ngành nghề nào tập trung vào việc sản xuất các loại bánh mì, bánh ngọt, bánh quy, và các sản phẩm từ bột mì? A A. Chế biến ngũ cốc và bột B B. Chế biến đường và bánh kẹo C C. Chế biến đồ uống D D. Chế biến gia vị Câu 12 12. Ai là người có vai trò đảm bảo chuỗi cung ứng thực phẩm diễn ra suôn sẻ, từ việc mua nguyên liệu, sản xuất, lưu kho đến vận chuyển sản phẩm đến tay người tiêu dùng? A A. Chuyên gia dinh dưỡng B B. Chuyên viên R&D C C. Chuyên viên Logistics và Chuỗi cung ứng D D. Nhân viên kiểm soát chất lượng Câu 13 13. Ai là người có vai trò giám sát và đảm bảo rằng toàn bộ quy trình sản xuất tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm ngặt, bao gồm cả việc kiểm tra môi trường làm việc và thiết bị? A A. Chuyên viên R&D B B. Kỹ sư trưởng C C. Chuyên viên vệ sinh an toàn thực phẩm D D. Nhân viên kho Câu 14 14. Ai là người chịu trách nhiệm đảm bảo các sản phẩm thực phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm, từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm? A A. Chuyên viên R&D (Nghiên cứu và Phát triển) B B. Nhân viên kiểm soát chất lượng (QC) C C. Chuyên gia logistics D D. Chuyên gia thị trường Câu 15 15. Trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, ai là người chịu trách nhiệm chính trong việc thiết kế và vận hành các dây chuyền sản xuất, đảm bảo hiệu quả và an toàn? A A. Chuyên gia dinh dưỡng B B. Kỹ sư công nghệ thực phẩm C C. Nhân viên kiểm soát chất lượng D D. Chuyên viên marketing thực phẩm Câu 16 16. Trong ngành chế biến ngũ cốc, công việc xay lúa thành gạo, làm sạch, đánh bóng và đóng gói gạo thuộc về bộ phận nào? A A. Bộ phận Chế biến thịt B B. Bộ phận Chế biến thủy sản C C. Bộ phận Chế biến ngũ cốc và bột D D. Bộ phận Chế biến rau củ quả Câu 17 17. Ai là người có trách nhiệm nghiên cứu và phát triển các sản phẩm thực phẩm mới, cải tiến công thức và quy trình sản xuất hiện có? A A. Chuyên viên kiểm soát chất lượng B B. Chuyên viên R&D (Nghiên cứu và Phát triển) C C. Nhân viên bán hàng D D. Chuyên viên hậu cần Câu 18 18. Trong quy trình sản xuất xúc xích, công đoạn xay nhuyễn, phối trộn gia vị và nhồi vào vỏ là công việc của ai? A A. Chuyên gia dinh dưỡng B B. Nhân viên vận hành máy chế biến thịt C C. Chuyên viên đóng gói D D. Kỹ sư hóa học Câu 19 19. Ngành nghề nào tập trung vào việc sản xuất các loại đồ hộp như cá hộp, thịt hộp, rau củ quả đóng hộp? A A. Chế biến đồ uống B B. Chế biến đồ hộp C C. Chế biến dầu ăn D D. Chế biến gia vị Câu 20 20. Ngành nghề nào liên quan đến việc sản xuất các loại nước ép, mứt, đồ hộp từ trái cây và rau củ? A A. Chế biến ngũ cốc và bột B B. Chế biến đồ uống C C. Chế biến rau củ quả D D. Chế biến thịt gia cầm Câu 21 21. Ngành nghề nào trong chế biến thực phẩm tập trung vào việc sản xuất các loại sữa tươi, sữa chua, phô mai? A A. Chế biến thịt và sản phẩm từ thịt B B. Chế biến thủy sản C C. Chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa D D. Chế biến đồ uống Câu 22 22. Một nhân viên đóng gói trong nhà máy chế biến thực phẩm có nhiệm vụ chính là gì? A A. Phát triển công thức sản phẩm mới B B. Kiểm tra vi sinh vật trong nguyên liệu C C. Đảm bảo sản phẩm được bao gói kín đáo, đúng quy cách và thẩm mỹ D D. Phân tích thành phần dinh dưỡng của sản phẩm Câu 23 23. Ngành nghề nào đảm nhận việc sản xuất các loại dầu ăn, bơ thực vật, và các sản phẩm liên quan từ hạt có dầu hoặc mỡ động vật? A A. Chế biến gia vị B B. Chế biến đồ hộp C C. Chế biến dầu ăn D D. Chế biến đồ uống Câu 24 24. Trong ngành chế biến thịt gia cầm, công việc làm sạch, cắt khúc, tẩm ướp và đóng gói gà, vịt thuộc về bộ phận nào? A A. Bộ phận Chế biến thủy sản B B. Bộ phận Chế biến ngũ cốc C C. Bộ phận Chế biến thịt gia súc, gia cầm D D. Bộ phận Chế biến rau củ quả Câu 25 25. Ngành nghề nào tập trung vào việc sản xuất các loại nước ngọt, nước giải khát có ga, trà đóng chai, nước ép đóng hộp? A A. Chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa B B. Chế biến gia vị C C. Chế biến rau củ quả D D. Chế biến đồ uống [Chân trời sáng tạo] Trắc nghiệm Toán học 6 bài 3: So sánh phân số Trắc nghiệm KHTN 9 Chân trời bài 34: Nguồn carbon. Chu trình carbon và sự ấm lên toàn cầu
